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不鏽鋼鍋具使用後變色的原因主要包括以下幾點：
使用時間過長，長時間被火灼燒或食物殘渣噴濺後附着在鍋具上，形成黑色或黃色的污垢。
食物殘留，特别是含有酸性成分的食物，如番茄醬、檸檬汁等，長時間暴露于不鏽鋼表面可能引起變色。
清潔不當，使用過于粗糙的清潔工具或方法可能劃傷不鏽鋼表面，使其更容易受到污垢的污染和氧化。
水質問題，某些水源中的鐵、鈣、鎂等元素可能與不鏽鋼接觸時導緻鍋表面出現斑點。
氧化和碳化，不鏽鋼在高溫下會與氧氣和碳發生反應，形成氧化膜和碳化層，導緻顔色變化。
針對這些原因，可以采取相應的措施來恢複鍋具的光澤，如使用白醋、熱水、軟海綿或布進行清洗。
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